I primi
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Puzzle striati cacio e pepe
€ 11.00mantecati al burro e pecorino, fiori di zucca, crumble di tarallo e pepe di Sichuan
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Risotto gigante Vercelli
€ 9.50🦐 con zucchine, profumato al rosmarino, lime e caciocavallo al burro
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“Pennone delle due Sicilie”
€ 10.00crema di melanzane siciliane fritte, pomodoro del piennolo del Vesuvio, ricotta salata di Bisaccia, spugna al basilico
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con mandorle, limone e ricotta di fuscella
I secondi
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Chateaubriand da 300 gr
€ 15.00filetto di scottona (bovino giovane femmina tra i 15 e 22 mesi)
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Tagliata entrecote argentina
€ 11.00da 250 gr.
Le due portate possono essere accompagnate da contorni secondo disponibilità:
- Insalata mandorle e pomodoro 5,00 Euro
- Scarola partenopea saltata 4,00 Euro
- Chips di patate fresce 5,00 Euro
- Verdure grigliate 4,00 Euro
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Coppa di maiale cotta a b.t.
€ 13,00laccata alla senape e miele su bietoline, arachidi e prugne disidratate
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con chips di patate fresche, salsa alle erbette e sale integrale di Trapani �