I primi
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Linguine ai frutti di mare*
€ 12.00linguine del pastificio Caccese con tartufi di mare, vongole e fasolari
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Spaghettini cotti in estratto di
€ 11.00cozze affumicate, alga spirulina e streusel al pomodoro
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Risotto gigante Vercelli
€ 13.00🦐 con gamberi ed il suo carpaccio, sablée di pane al cacao, zeste di limone fermentato e salvia
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Gnocchi con baccalà
€ 12.00peperoncini verdi e pomodorini gialli semi-dry
I secondi
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Polpo aromatico alle tre patate
€ 13.00con chips viola, spugna di patate gialle fumè e crema di patate dolci
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Baccalà alla catalana
€ 12.00con sfere di crema di peperone, sedano crudo, alga spirulina, chips di riso soffiato al nero di seppia, pomodorino giallo semy-dry
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Filetto di branzino
€ 11.00avvolto in melanzane fritte, pomodoro fresco e gocce di provola
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Frittura di calamari
€ 13.00